Haute Cuisine und Keramikfliesen von WOW Design

In einer zentralen Straße im spanischen Zaragoza lädt eine moderne Kachelfassade zum Verweilen ein. Es handelt sich um das neue Restaurant Cancook, das seit 2016 mit einem renommierten internationalen Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Der Eingang zum Restaurant ist in eine große, vier Meter hohe Wand eingelassen, die vollständig mit kleinen Keramikfliesen von WOW Design verkleidet ist. Das ausdrucksstarke Potenzial der natürlichen Tonfliesen ist ein hervorragender Einstieg in das sensorische Erlebnis der Signature Cuisine.

Wenn der Gast durch die Tür des neuen Cancook tritt, wird er auf seiner Reise begleitet und kann die frischen Produkte aus der Region und andere für die Küche Zaragozas typische Produkte bewundern. Die 270 qm große Fläche, die sich über zwei Etagen erstreckt, wurde so konzipiert, dass der Gast die verschiedenen Phasen der Zubereitung der Gerichte und die verschiedenen Räume des Restaurants mit allen Sinnen erleben kann. Über den gemütlichen Empfangsbereich mit seiner Mischung aus Holz und Keramikfliesen gelangt der Gast in das Erdgeschoss des Restaurants, wo sich die Versuchsküche befindet: Ein Labor für Forschung und Entwicklung in ständiger Bewegung. Von hier aus gelangt man in den Weinkeller und zu einer Treppe, die vollständig mit demselben Fliesenmodell verkleidet ist und wieder in den Speisesaal hinaufführt. Das Restaurant verfügt über insgesamt drei verschiedene Küchen mit nur fünf Tischen, an denen jeweils vier Personen Platz finden. In dieser intimen, experimentellen Umgebung können nur 20 Personen das kulinarische Erlebnis teilen.

Kollektion Bejmat als roter Faden im gastronomischen Erlebnis

Auch bei diesem Projekt wurden die Fliesen von WOW verwendet, um ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Haute Cuisine, Architektur, Kunst und Design herzustellen. Für die verschiedenen Räume wurde dasselbe Modell verwendet: Kleine rechteckige, lehmfarbene Fliesen im Format 5×15 cm. Das mit dem Projekt beauftragte Designstudio erklärt: „Das von WOW gewählte Fliesenmodell soll die Leidenschaft für lokale Produkte widerspiegeln, die die Kochkünstler des Restaurants teilen”.

Bejmat ist ein Fliesenmodell mit einem handwerklichen, sehr ausdrucksstarken tonähnlichen Aussehen. Es hebt die winzigen Unterschiede zwischen den einzelnen Kacheln hervor und knüpft damit an die Philosophie des Restaurants an, jedes Gericht durch seine subtilen Nuancen individuell zu gestalten. Das Fliesenmodell zieht sich wie ein roter Faden durch die verschiedenen Räume des Restaurants, wo es mit anderen hochwertigen Materialien kombiniert wird. Die Wandfliesenkollektion Bejmat ist von der traditionellen maurischen Architektur inspiriert. Erhältlich in natürlich gebranntem Ton oder glasiert in 9 verschiedenen Farben, im rechteckigen Format 5x15cm oder quadratisch 15x15cm, kombinierbar mit 6 verschiedenen Dekoren.

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